13 Aralık 2017

KİREÇLİ BAL KABAĞI REÇELİ TARİFİ

Uzun zamandır kabak reçelini yapmayı düşünüyordum. Dışı çıtır, içi yumuşak nefis bir reçel ..Tahinle birlikte tadı müthiş oluyor....İnternette tarifleri araştırdım ve bana en uygun olan kısımları dikkate alarak kendime ait bir tarif oluşturdum ve bütün tariflerimde olduğu gibi yapılışını aşama aşama not edip sizlerle paylaşıyorum. Tarçın , karanfil koymayabilirsiniz. 



Malzemeler;
  • 1 kg bal kabağı (temizlenmiş)
  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil
  • 200-300 gr sönmemiş kireç
  • 1,5-2 lt su
Yapılışı;
  1. Kabakların kabukları yeşil kısmı dahil soyulur, küp küp doğranır, Hazırlanan kireç suyunda en az 4-5 saat veya bir gece bekletilir. Bütün kabakların suya temas etmeleri için kabakların üzerine tabak konulur. Kireç suyundan çıkarılan kabaklar bir kaç kez bol su ile iyice yıkanır.
  2. Şeker ile su ayrı bir tencerede 10 dakika kaynatılır. İçine durulanmış kabaklar atılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır. Yaklaşık 3-3,5  saat kabaklar şeffaf  görünüş  alıncaya kadar kısık ateşte  kaynatılır. Kabaklar önce sönüp sonra tekrar hacim alacaklardır. Bu reçelimizin kıvamını bulduğunu gösterir. Ocaktan alınmadan limon suyu  ve limon tuzu ilave edilir, bir iki taşım kaynatılır ocaktan alınır.
  3. Reçel sıcak iken kavanozlara koyulur, kapakları sıkıca kapatılır, ters çevrilir,  Bu şekilde soğuyuncaya soğuyuncaya kadar bekletilir.
Kireç suyunun hazırlanışı;
  • Derin bir tencerede kireç ile su karıştırılır.Bir gece bekletilir.
  • Suyun üzerince ince biriken kısım dikkatlice kaşık ile alınır atılır, Dibe çöken kireç bulandırılmadan üzerindeki su ayrı bir kaba alınır.

26 Kasım 2017

AVOKADO SALATASI


Avokadodo doğal ve içerik olarak yoğun bir meyvedir. Yaklaşık 20 vitamin ve mineral içermektedir. Genellikle avokado süper yiyecek olarak adlandırılmaktadır.
Dünyada en doğal besin maddeleri arasında avokado da yer almaktadır ve böylelikle sadece yetişkinler için değil bebekler içinde tüketimi yaygın meyveler arasındadır. Bakır, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi vücut sağlığı için çok önemli maddeler dışında A, B,C, E ve K vitaminleri bakımından da oldukça zengindir.
 Dah fazla bilgi için tıklayınız

Malzemeler;
  • 2 adet avokado,
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
Yapılışı;
  1. Maydanoz ince doğranır, sarımsak ezilir veya rendelenir bir tarafta hazır bekletilir.
  2. Avokado ikiye ayrılır, çekirdeği çıkarılır, kabuğu soyulur birkabın içinde çatal ile ezilir.
  3. Zeytinyağı hariç diğer malzemeler ilave edilir karıştırılır. Düzgünce yayılır.
  4. En son olarak üzerinde yağ gezdirilir maydanoz yaprakları ile süslenir.
Afiyet olsun :)


24 Kasım 2017

ŞALGAMLI BULGUR SALATASI


Malzemeler;
  • 1,5 su bardağı iri bulgur,
  • 3 su bardağı şalgam suyu, (acılı,acısız)
  • 5 adet kornişon salatalık turşusu
  • 5-6 adet yeşil soğan,
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Maydanoz, dereotu
  • Konserve tane mısır
  • Limon suyu veya nar ekşisi istenirse
  • Tuz
Yapılışı:
  1. Yıkanıp süzülen bulgur zeytinyağında 5 dakika kavrulur  üzerine ısıtılmış şalgam suyu ilave edilir pilav gibi pişirilir dinlendirilir. Soğuyunca geniş bir kaba alınır.
  2. Doğranmış malzemeler ile zeytinyağı ilave edilir ezmeden karıştırılır.
  3. Tuz ve limon suyu istenirse konulur. 
  4. Şalgamlı bulgur salatamız servise hazır,
Afiyet olsun :)

22 Kasım 2017

Aksesuar ve Soğutma Ürünleri Uğur Soğutma’da

                                                                                        
Bir derin dondurucuya sahip olduktan sonra, en basit işlemler için bile servis çağırmaktan sıkılmış olabilirsiniz. Sadece basit bir temizlik yapmak için dahi yetkili servislerin yardımına başvurma zorunluluğu, bir yerden sonra sıkıcı hale gelebiliyor. Yanlış anlamayın: Uğur Soğutma tarafından üretilmiş bir derin dondurucu kullanıyorum ve bugüne dek servis ile hiçbir sorun yaşamadım. Her zaman çağırdıktan en fazla birkaç saat sonra gelip, işlerini hızlı ve profesyonel bir şekilde tamamladılar. Ancak halen dezenfeksiyon ve genel temizlik gibi işlemleri kendim yapabilmek istiyorum.
Uğur Soğutma’nın yeni aksesuar ve soğutma ürünleri serisine bu nedenle bayıldım. “Uğur Pratik” adıyla satılan bu seri, hem derin dondurucular hem de buzdolapları için kullanabileceğiniz birbirinden faydalı ve kullanışlı ürünlerden oluşuyor. Derin dondurucunuzun ve diğer beyaz eşyalarınızın uzun ömürlü ve sağlıklı çalışmasını sağlayan Uğur Pratik serisi, beyaz eşyalarınızı en üst performans ile kullanmanız da olanak tanıyor. Ev ve ofis hayatını kolaylaştırmak için tasarlanmış Uğur Pratik serisi, sadece Uğur Soğutma markalı ürünler için değil: Diğer markaların derin dondurucu ve buzdolapları için de kullanılabiliyor. Derin dondurucu ve beyaz eşya modellerinin uzun ömürlü olmasını ve sağlıklı çalışmasını sağlayacak ürünlerden oluşan seri, günlük kullanımda karşılaşılan pek çok sorunun servis çağırmaya gerek kalmadan halledilebilmesini sağlıyor.
                                                                  
Hâlihazırda, Uğur Pratik serisinde kireç önleyici, sebil bardaklık, su sebili temizlik ve dezenfeksiyon, Uğur ikram seti, soğutucu ve dondurucu temizleyici, tel ve plastik sepet ürünleri yer alıyor. Bunların hepsi de kendi özel paketlerinde satılıyor ve nasıl kullanmanız gerektiği ya paket üzerinde, ya da paket içinde detaylı bir şekilde izah ediliyor. Uğur Pratik serisinde satışa sunulan ürünlerle, klima temizliğini dahi kendiniz yapabiliriniz. Hem ürünleri incelemek, hem de uygun fiyatlarla sipariş vermek için https://satis.ugur.com.tr/ adresini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

13 Kasım 2017

NİŞASTALI LİMONLU KEK


Nefis yumuşacık bir kek. Deneyin pişman olmayacaksınız. Bir dilim asla yetmez :)
Tarifi semranın mutfağı na ait. Ben her zaman olduğu gibi keklere ne bulursam ilave ederim...Dondurulmuş karadut ve çekirdek içi ilave ettim.

MALZEMELER;
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya,
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI;
  1. Yumurta ve şeker 10 dakika çırpılır, içine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi ve elenmiş kuru malzemeler eklenir bir güzel karıştırılır. Yağlanmış ve un serpilmiş kalıba boşaltılır.
  2. 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
Afiyet olsun :)

31 Ekim 2017

MADIMAK YEMEĞİ

Malzemeler;

  • Yarım  kg madımak
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı bulgur
  • Kıyma, istenirse
  • 1/2  yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz 
  • Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı;
  1. Ayıklanıp yıkanan madımaklar ince ince kıyılır.
  2. İnce doğranmuış soğanlar sıvıyağda hafif kavrulur. Kıyma ilave edilir,  kıyma kavrulduktan sonra salçalar ilave edilir kısa bir süre daha kavrulur.
  3. İnce kıyılımış madımak, bulgur ve sıcak su  ilave edilir pişirilir.
  4. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servisi yapılır.
Afiyet olsun..

10 Eylül 2017

KEÇİBOYNUZU UNLU KEK

keçiboynuzlukek 

  Malzemeler;
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 su bardağı zeytinyağı ve çiçek yağı karışımı,
  • 1 su bardağı süt ve yoğurt karışımı,
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu, (normal un olabilir)
  • 1/2 su bardağı keçiboynuzu unu, ( öğütülmüş keçiboynuzu)
  • İri dövülmüş ceviz,
  • Damla çikolata,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
Yapılışı;
  1. Ön hazırlık olarak kek kalıbı yağlanır, un, keçiboynuzu unu, kabartma tozu birlikte elenir hazır edilir.
  2. Yumurta ve şeker 10 dakika kadar birlikte çırpılır, bitmesine yakın bir çimdik tuz ve vanilya ilave edilir.Süt-yoğurt karışımı, yağ, ceviz ve damla çikolata ilave edilir spatula veya tahta kaşık ile biraz karıştırılır.
  3. Hazırlanan kuru karışım iki  kısımda (partide) ilave edilir yavaş, yavaş karışım bütünleşinceye kadar karıştırılır. 
  4. Yağlanmış kek kalıbına karışımın yarısı düzgünce dökülür. Kapta kalan karışıma kakao eklenir, tekrar karıştırıldıktan sonra kek kalıbındaki karışımın üzerine dökülür.
  5. 180 derece ısıtılmış fırında fırınınıza göre 40-50 dakika pişirilir. 
Afiyet olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...