- 3 adet hazır yufka
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 1 adet domates
- 1 adet patates
- Beyaz peynir, lor peyniri vs ne isterseniz
- Tuz, karabiberi pul biber
- Sıvı yağ ( zeytinyağı kullandım)
- Üzerleri için kaşar peyniri
- Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı;
- Patatesler rendelenir, domateslerin kabukları soyulur küçük doğranır, biberler ince ince doğranır, sıvıyağ ve yumurta hariç bütün malzemeler karıştırılır.
- Yufkanın üzerine yaklaşık bir yemek kaşığı sıvıyağ sürülür. Kenarları ortaya doğru katlanır kare şekli verilir. Sonra kare olacak şekilde dört parçaya kesilir. Her parçaya hazırladığımız karışım konulur, sarılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Üstleri kesilir, 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Üzerleri kızarınca fırından çıkarılır kesilmiş yerlerine kaşar peyniri yerleştirilir, tekrar fırına sürülür. 3-4 dakika kadar fırında tutulur sonra çıkarılır. nefis böreğiniz hazır.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder