Kardeşim Sevilay'ın yaptığı ve çok beğendiğim pofuduk harika bir poğaça. Çok pratik bir tarif mükemmel bir tat..İçine birşey koymadan da yapabilirsiniz...
Malzemeler:
- 3 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 4 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Üzeri için galeta tozu,
İç Malzemesi:
- Peynir,lor veya çökelek,
- Maydanoz,
Yapılışı:
- Yağ, yoğurt ve kabartma tozu karıştırılır yumuşak bir hamur olması için un kontrollü eklenerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
- Hamur dinlenirken ( peynir kullandım) peynir rendelenir veya çatal ile ezilir doğranmış maydanoz ile karıştırılır.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parça alınır, avuç içinde yuvarlanır, bastırılarak yassılaştırılır. Hamur yağlı olduğu için elimize yapışmıyor. Hamurun içine bir tatlı kaşığı peynirli içten konulur, kapatılır, avuçta tekrar yuvarlanır, galeta ununda yuvarlanır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
- 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun:)
Malzemeler:
- 300 gr kıyma,
- 3 adet patlıcan,
- 2 adet patates,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 adet domates,
- Yarım yemek kaşığı biber salçası,
- Yarım yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım demet maydanoz,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 3-5 diş sarımsak,
- Karabiber, tuz.
Yapılışı:
- Ön hazırlık olarak patlıcanlar alaca soyulur tuzlu suda 15 dakika kadar acısının çıkması için bekletilir. Salçalar bir su bardağı su ile ezilir. Sarımsaklar ince ince doğranır, Patlıcan, patates domates ve havuç nohuttan biraz büyük kuşbaşı doğranır.
- Hazırlanan bütün malzemeler geniş bir kabın içine alınır sıvıyağ tuz ve karabiber de ilave edilerek iyice karıştırılır,
- Karıştırılan malzeme derin bir fırın tepsisine veya borcama dökülür üzerine bastırılarak düzgünce yayılır. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.
Afiyet olsun...
